渠道+场景+技术为什么说无人便利店是新零售最佳落地方案
2018-08-09 10:16:40
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马云的新零售、刘强东的无界零售、张近东的智慧零售,一个个概念出炉的背后,实际上是对零售商业变革的预判和模式思考。而就在巨头们还在拿捏和试探市场之际,在风口之前甚至说是创造了这波风口的缤果盒子,已经在全国近40个城市完成500多家门店布局。

在缤果盒子CEO陈子林看来,无人便利店就像是“沙漠里的仙人掌”,其特点是耐旱性极强,只需要很低的流量就可以存活。而通过互联网技术与传统零售业的融合,缤果盒子在布局点位的过程中,还探索出了如何有效拓展经营时间、空间、效率以及用户购物的体验,让我们得以以缤果盒子为例,去洞察无人零售如何引领零售变革。

无人零售是新零售最优落地

新零售究竟如何真正落地、充分落地、跨越式落地,实际上是摆在各大玩家面前的重要问题。这其中,阿里、京东等都是电商基因,他们的新零售实践也只是打通线上线下,电商还是其中很重要的一个环节。如阿里的盒马鲜生,尽管提供堂食让生鲜超市变身新零售餐厅,但是其同城配送的做法其实本质上还是对电商渠道辐射能力的拓展,甚至说是电商+外卖的变种。

就无人零售来看,尽管在去年无人货架成了很大的一个风口,但是从今年来看,无人货架还是存在不少问题,难以支撑大新零售模式的落地。尽管无人货架都是支持扫码支付,有的无人货架也为商品加上了电子标签,但是尽管锁定的是最后10米的需求,却因其天生的“至简”,使得其只能是一个货架,难以实现实质性的功能拓展,这让其也不是一个好的无人零售落地解决方案。

而从新零售这一宏观的概念到无人零售相对垂直满足人们的需求,以缤果盒子为代表的无人零售模式则是较好的解决了用户家周围100-300米的购物需求。在此之前,100-300米的购物需求是由便利店和夫妻老婆店来满足的,但是用户的需求无止境,只要能提供更近的门店,用户自然会被转化。譬如,从去年6月首家缤果盒子亮相上海到如今500多家门店布局,缤果盒子的开店速度已经是单一零售企业传统便利店拓展速度的10倍。

这种对100-300米购物需求的高效满足,也获得了资本市场的认可。数据显示,仅在过去一年时间,缤果盒子就先后获得两轮融资,而第二轮融资规模竟达到5.1亿元。

进一步看,以缤果盒子为代表的无人零售实际上正是新零售大概念的最佳落地路径。这其中,融合了其创始人陈子林的战略思考,陈子林就曾表示,“缤果盒子作为无人便利店,首先它是便利店,其次才是无人,无人只是缤果盒子的一个属性,带来的是运营成本的极大下降,效率的不断提升。”

众所周知,相比盒马鲜生这样的重资产模式,便利店本身就更加容易被改造,而从传统的便利店到无人零售的无人智能便利店,缤果盒子的优势也很明显,一方面,缤果盒子占地面积不大,对场地要求不高,可以轻易落到各种小区的内部,放在离消费者的物理距离更近的地方,消费者从想购物到拿到商品的时间被进一步压缩。

另一方面,正如陈子林所言,缤果盒子的前端的无人化带来的超低运营成本让其自带“耐旱性”,甚至可以在选址上适当弱化对人流量的苛刻要求缤果盒子前端无人化带来的人力成本压缩,使其每天销售额在300-2000元就可以健康稳定地经营下去。

而与其说缤果盒子开创了便利店单日销售额300到2000元的新渠道,不如说是命中了新零售的时代命题,以柔性门店形态让无人零售成为新零售的高效落地方案。

随时、省时、及时 伸向最后100-300米场景的新物种

缤果盒子能获得迅速甚至说高速发展,关键原因还是在于提供给了消费者随时、省时、及时购物需求的满足。其广泛的布点能让消费者随时满足获得感,图像识别等技术优化则节省了用户的时间,而与外卖相比,缤果盒子的便利本质也能让用户走进去即可及时拿到商品,整个过程带给用户的是高效且无感的体验。

这种随时、省时、及时的购物需求的满足,不仅仅是传统意义上的快消,而是包括生鲜这样的品类也可以扩充进来。缤果盒子正在如此尝试。其早在今年3月就在北京开始提供生鲜商品。陈子林坦承,生鲜是缤果盒子很重要的一个品类,但是目前供应链方面还没有做好完全的准备,所以暂时不会在全国推广开来,目前只是在北京等地有供应链支撑的地区尝试。

实际上,只要紧密围绕随时、省时、及时来做功课,锁定100-300米场景的缤果盒子,俨然是新零售落地的新物种。譬如陈子林就透露,增加生鲜商品后,效果非常好。尽管生鲜目前只占缤果盒子销售的30%左右,但是加入生鲜以后,因为生鲜的带动,在有生鲜配送的盒子里整体销售增加了50%。

盒马鲜生创立后,阿里打造了一个“盒区房”的概念,意思是说在盒马鲜生配送辐射范围内的用户可以获得更高的幸福指数。其实,缤果盒子也有望成为“缤果盒区房”,在晚饭后下楼消食时,顺手就可以买瓶饮料,这样的零距离体验对用户而言可以说是颠覆性的。

场景是无人零售的根基所在,缤果盒子面对的100-300米场景,与传统的自动售货机相比,更高频、更具有一站式需求满足的特点。当然,这个场景并非缤果盒子一家,这条赛道上会有越来越多的玩家。而缤果盒子的竞争力在于,其在满足用户需求的商品SKU和价格优势上形成了差异化的竞争力。

数据显示,缤果盒子商品的价格比外面的便利店便宜5%左右。这个比例无论是对于饮料等快消品还是生鲜品类而言,都是很有优势的。加上缤果盒子多设置在小区内,下楼就能拿,时间成本最低,由此带给用户的是缤果盒子的可获得性是最高的,也是距离消费者最近的。

用陈子林的话说就是,缤果盒子打开了一个新的渠道。“我们是在创造一个新的场景,而不是在原来的场景下做改进。”

显然,作为无人零售场景新物种,缤果盒子从经济成本、时间成本、可获得性等方面紧紧扣准了消费者的100-300米购物需求,并且还能提供给用户多维度的体验,这其实正是缤果盒子开一家火一家的关键所在。

在VCSaaS与Starup星起联合发布的《2017年创业投资数据年报》中,缤果盒子就荣登新零售领域早期项目(PRI值)第一名,领跑无人零售行业。

“降本增效”的技术“七寸”

陈子林曾对外表示,“缤果盒子,本质上是一个渠道”。这句话说得不假,但是是渠道就有成本和效率的问题。尤其上述对缤果盒子这样的无人零售模式,要在价格上有优势又要快速布点以占位市场,而且还要充分顾及用户体验。如此种种问题,其实归结起来就是两个字——“技术”。

以商品识别这一无人零售最根本的技术实现方式来讲,缤果盒子早期采用的是RFID,但是这一技术存在很多缺陷和局限。对此,缤果盒子就在技术研发上下功夫,实现了图像识别的研发和整个后端体系的搭建。目前,其自主研发的BingoBox Mini已经可以支撑日常的常规消费流程,而且新开的店已经不再使用RFID,由此带来的直观变化是,其运营成本极大地降低。而间接的,则是提升了用户体验、降低用户的时间成本,并通过运营成本的降低在商品定价上更有空间。

当然,无人零售的技术是一整套解决方案,商品识别只是最基础的技术所在。无论是对于运营、防损还是供应链管理,都要求缤果盒子需要在技术上实现系统化、体系化。

对此,缤果盒子在做的,正是用科技把整个团队武装到牙齿。这其中,其花了很多精力在打磨运营体系上,包括盒子从生产、部署、管理、运维,以及商品搭建、采集、规范、测试、培训等。

这种无死角的技术加持,带来的正是更深的“降本增效”。某种意义上说,缤果盒子其实“不是”一家零售企业,而是一家技术公司。一如阿里不是电商、腾讯不是社交、百度不是搜索一样,技术是任何一家巨头和独角兽绕不开的“七寸”。

譬如,一个技术方向是商品的数字化、数据化。即,如何实现千店千面。因为不同的消费者或者说不同的社区,往往在具体的消费上会存在差异。如何用大数据、人工智能等将这种差异加以识别和利用,应用到商品SKU的具体操作上,也是能降本提效的关键。对此,缤果盒子就通过技术研发,实现了通过后台的智能供应链系统接入,实现商品数字化,实时掌控进销存。而商品数字化最大的意义在于反向驱动供应链,根据这个店里什么卖得好、什么卖的不好,主动调整商品品类的供应。这样一来,店里的商品周转更快,品类也可以更快地更新,整个供应链的成本随之降低。同时,还降低了运营中商品信息人为失误的概率。

缤果盒子的技术创新并不止于此,作为无人零售及至新零售的最佳落地方案,缤果盒子无人零售店之所以能够被用户接受甚至喜爱,正是取决于技术加持下以无人便利店这一渠道有效满足用户需求,为不同的网点提供不同的商品,保证商品的价格具有竞争力,并背倚技术创新带来的效率提升、体验提升和成本降低,如此缤果盒子,让我们看到了无人零售进击的可能,也为后来者乃至ATJ等巨头探索新零售提供了积极的启迪和可借鉴的范例。

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